BUKU “SHOCKING JAPAN” : DAYA KEJUT JEPANG DAN SENSASI YANG MENGIKUTINYA

Judul Buku : Shocking Japan (Sisi Lain Jepang yang Mengejutkan)

Penulis : Junanto Herdiawan

Penerbit : B-First (PT Bentang Pustaka)

Penyunting : Sophie Mou & Ikhdah Henny

Halaman : x + 162 halaman

ISBN : 978-602-8864-64-0

Senang rasanya menerima kiriman buku ini langsung dari penulisnya mas Junanto Herdiawan akhir bulan lalu. Di halaman depan, blogger aktif yang saya kenal pertama kali lewat interaksi di Kompasiana dan sekarang bertugas sebagai analis Ekonomi di Tokyo Jepang ini menulis dengan ucapan ringkas “Daeng Amril yg baik, Thanks atas bantuan dan inspirasinya di dunia blog, Selamat membaca catatan2 kecil ini”.

Saya tiba-tiba teringat tahun silam, mas Jun mengutarakan niatnya kepada saya untuk minta bantuan dibuatkan blog dengan hosting dan domain sendiri. Alhamdulillah sejak Desember 2011, blog www.junantoherdiawan.com sudah aktif.

Sosok Mas Jun–demikian saya memanggilnya–memang inspiratif. Sebagai pembaca setia blognya sejak aktif menulis di Kompasiana tahun 2008, mas Junanto senantiasa menghadirkan corak tulisan yang ringan, cerdas dan bernas. Untaian kalimat yang tertata dan renyah dibaca membuat saya seringkali terpaku untuk membaca seluruh tulisannya hingga tuntas. Setelah buku “Japan After Shock” yang sempat saya hadiri peluncurannya akhir Januari silam dimana pria yang juga penggiat ilmu filsafat ini menulis bersama Hani Yamashita dan membahas tentang bagaimana masyarakat Jepang bangkit dari keterpurukannya pasca bencana gempa dashyat tahun 2011, mas Jun sepertinya tergelitik untuk mengkompilasi tulisan-tulisannya sendiri menjadi sebuah buku.

Dalam kata pengantar bukunya mas Jun menulis,”Buku ini memuat pemikiran-pemikiran saya tentang masyarakat Jepang dari sudut pandang saya. Berbagai hal, mulai cara mereka berfikir, kehidupan sosial, pribadi, budaya, ekonomi, hingga kuliner dan jalan-jalan, saya tuangkan dalam buku ini. Kadang gaya ceritanya juga bermacam-macam karena sifatnya yang permenungan”.

Perspektif berkisah yang diterapkan mas Jun dalam penulisan di blog ini yang disajikan dengan pendekatan personal justru menjadi keunggulan tersendiri karena dengan begitu pembaca seakan diajak “bercakap-cakap” dan larut dalam gaya berceritanya. Culture Shock yang dialami saat di Jepang disajikan dengan gaya ringan dan kocak, pun ketika mas Jun menyajikan keselarasan budaya kita dan negeri Matahari Terbit itu.

Lihat saja dalam tulisannya berjudul “Japanese Are Like Javanese” di halaman 76 (judul di blog : “Orang Jepang Tak Bisa Bilang Tidak”)  mas Jun menguraikan:

Tinggal di Jepang membuat saya belajar banyak tentang aspek-aspek personal dan kultural dari masyarakat Jepang. Salah satu yang menarik perhatian saya adalah adanya kemiripan budaya antara orang Jepang dan orang Jawa. Saya kerap berkata pada teman-teman Jepang bahwa “Japanese are like Javanese”.

Tentu kemiripan yang saya cermati ini berlaku terbatas dari pengamatan sehari-hari. Bukan dilandasi oleh kajian mendalam tentang antropologi, sosiologi, maupun riset ilmiah lainnya. Namun, seperti yang diajarkan oleh salah satu dosen saya, Romo Magnis Suseno, pencermatan saya lebih dilatarbelakangi oleh konsep etika yang nampak dalam keseharian.

Orang Jepang dan orang Jawa memiliki nilai, etika, dan budaya yang mirip di beberapa aspek. Hal tersebut mungkin ditentukan pula oleh aspek geografis (geographical determinism) Jepang dan Jawa yang hampir sama. Dahulu, masyarakat Jepang dan Jawa adalah masyarakat pertanian. Mereka tinggal di wilayah kepulauan yang kontur tanahnya sama, didominasi oleh sawah dan pegunungan.

Dengan latar belakang tersebut, masyarakat Jawa dan Jepang dituntut untuk mampu hidup bersama dan bekerja secara harmonis antara satu dan lainnya. Prinsip yang berkembang kemudian adalah prinsip “kerukunan”. Menanam padi misalnya, tak akan bisa berhasil tanpa kerjasama dan kerukunan dari seluruh elemen yang ada desa. Dalam masyarakat itu, sifat menyakiti orang lain, akan merugikan diri mereka sendiri dan sejauh mungkin dihindari.

Hal yang menonjol dari masyarakat Jepang adalah konsep “harmonis” atau “Wa”. Dalam komunitasnya, orang Jepang sangat menjaga keharmonisan di antara mereka. Kalau ada orang yang mengganggu keharmonisan, terancam diasingkan dari lingkungan.

Atau pada postingan”Hari Belut Nasional” halaman 116, mas Jun berkisah tentang tradisi masyarakat Jepang yang dimusim panas memiliki tradisi makan belut atau doyo no ushi no hi. Pada hari itu, seluruh masyarakat Jepang memakan belut bersama-sama. Belut atau Unagi, adalah makanan populer bagi masyarakat Jepang. Selain kaya akan lemak dan protein, belut dipercaya mampu menjaga stamina di tengah udara musim panas yang menyengat. Mas Jun menuliskan pengalamannya menyantap makanan belut bernama Hitsumabushi

Hitsumabushi menggunakan belut khusus yang diambil dari danau sekitar Shizuoka. Umur belut juga tidak boleh terlalu tua, maksimal dua tahun. Belut usia dua tahun memiliki kerenyahan dan kelembutan yang pas di lidah. Setelah dibersihkan, belut dipanggang dengan menggunakan tusuk sate. Bumbunya juga sederhana, cukup dengan kecap Jepang dan beberapa bumbu lokal.

Daging belut Nagoya yang tebal dan lembut tadi kemudian diletakkan di atas nasi. Hal yang membedakan adalah kerenyahan dagingnya. Tekstur daging Hitsumabushi lebih renyah dan crispy dibandingkan unagi biasa, sehingga rasanya juga lebih gurih.

Ritual memakan Hitsumabushi harus melalui tiga tahapan. Tidak boleh langsung dimakan semua. Masing-masing tahapan memiliki sensasi dan gelinjang sendiri-sendiri yang mampu membawa anda merasakan ekstase kenikmatan. Tahap pertama, makanlah nasi dengan unagi bersama-sama. Dengan cara ini, cita rasa unagi yang asli tetap terjaga tanpa campuran kondimen apapun.

Setelah selesai, saya memulai tahap kedua, unagi dan nasi ditaburi dengan bumbu daun bawang, rumput laut (nori) dan wasabi. Cara memakannya adalah dengan mencampur ketiga bumbu tadi dengan nasi dan unagi. Saya mencoba memasukkan sesendok ke mulut. Setelah beberapa saat, hmmmm… rasakan gabungan aroma daun bawang, nori, wasabi, dan gurihnya unagi. Betul-betul  membawa melayang menuju kenikmatan

Tahap ketiga adalah mencampur sisa nasi, unagi, dan semua bumbu tadi dengan kuah sup yang disediakan. Kuah sup menjadikan sensasi rasa Unagi tadi bertambah nikmat. Gurih, manis, lembut, pedas, renyah, bercampur baur dalam langit-langit mulut anda. Nikmaaat.

Buku ini memang benar-benar membawa kita pada suasana Jepang sesungguhnya. Dibagi menjadi 4 Bab (masing-masing terdiri atas 7-8 tulisan) yakni “Tak Disangka-Sangka” , “Perlu Tahu,Nih!”, “Bukan Kuliner Biasa” dan “Belajar Dari Sini,Yuk!”, buku “Shocking Japan” mengantar kita dalam sebuah petualangan budaya dan sensasi kuliner di negeri Sakura. Mas Jun secara atraktif menyajikan tulisannya secara populer dan mudan dicerna.

Tak salah bila kemudian Duta Besar Jepang untuk Indonesia, Yoshinori Katori memberikan apresiasi khusus untuk buku “Shocking Japan” ini dengan menuliskan surat khusus kepada mas Jun (lihat copy suratnya diatas yang saya ambil dari halaman Facebook beliau). Tentu saja ini memiliki makna penting karena komunikasi budaya konstruktif antar bangsa bisa “dijembatani” oleh buku “Shocking Japan”.

Sayangnya disetiap akhir tulisan pada buku ini tidak mencantumkan tanggal postingan diblog. Menurut saya ini penting agar pembaca bisa melihat aktualitas tulisan–sebagaimana ciri dari sejumlah buku yang diterbitkan dari blog. Terlepas dari itu, saya sangat menikmati membaca buku “Shocking Japan”. Terbayang kembali saya mengalami banyak hal serupa (terutama soal “kejutan budaya”) saat berkunjung ke Jepang tahun 1996 dalam sebuah training satu bulan di Kyoto. Terimakasih mas Jun, buku ini memang “mengejutkan”. Dan sensasional :). Ditunggu kehadiran buku berikutnya !

Related Posts
MOHON MAKLUM, MEREKA ANAK GENERASI PLATINUM
BETAPA kagetnya saya kemarin ketika menemukan foto saya sendiri tengah lelap tertidur dalam posisi sangat tak elok (mulut menganga, mata terkatup, hidung kembang kempis, iler mengalir..hehehe) di handphone saya. Saya ...
Posting Terkait
MAGNUM CAFE, SAJIAN CITA RASA ELEGAN YANG MEMBUMI
Tiupan terompet yang membahana kencang menandai pembukaan Magnum Cafe yang terletak di Grand Indonesia West Mall Lantai 5 tadi sore, Kamis (24/2). Saya bersama khalayak penonton yang hadir (sekitar 100-an orang) ...
Posting Terkait
“VITAMIN” MOTIVASI MENGGALI POTENSI DIRI DARI MERRY RIANA
alk show Merry Riana, yang dikenal sebagai motivator ulung dan memiliki ikon "Mimpi Sejuta Dollar"tadi malam dalam acara MLD Talk-In , Rabu (20/11) di Jababeka Center, Marketing Gallery Movieland Kota ...
Posting Terkait
DARI PESTA BLOGGER 2008 KE ACARA DI MAKASSAR (4)
Spanduk besar acara Blog:Field of Money yang diselenggarakan Komunitas Blogger Anging Mammiri pada Hari Minggu (23/11) bertempat di SPM MTC Karebosi (foto by Syaifullah "Daeng Gassing") Malam makin tua. Saya menyesap ...
Posting Terkait
Hujan baru saja reda membasahi sekujur jalan Orchard, pada Senin malam, 29 Juni 2009. Pantulan lampu-lampu pusat perbelanjaan terkemuka di Singapura itu berkelip melalui genangan-genangan air di aspal. Juga ...
Posting Terkait
SERAH TERIMA HADIAH LOMBA XLNETRALLY 2011
cara ini sudah berlangsung minggu lalu. Tepatnya Hari Jum'at, 19 Agustus 2011 bertempat di Kantor PT XL Axiata Gedung Prima Lt.8 Kawasan Mega Kuningan Jakarta Selatan. Kebetulan, disaat yang sama ...
Posting Terkait
THE A TEAM (2010) : MEREKA BERAKSI LAGI!
"Murdock, ada paket film 3D untukmu, dari Annabele Smith!," kata seorang perawat rumah sakit jiwa di Jerman pada seorang pasien bertopi baseball yang bertampang lugu. Lelaki yang dipanggil itu mendadak terperangah, ...
Posting Terkait
FTV “BADIK TITIPAN AYAH” : TENTANG MEMAKNAI KEHORMATAN DAN KEARIFAN BERSIKAP
Saya sudah menandai tanggal  2 Oktober 2010 saat penayangan perdana Film Televisi (FTV) "Badik Titipan Ayah" (BTA) di SCTV mulai jam 21.00. Sebuah alasan sentimental membuat saya menetapkan hati menonton film ...
Posting Terkait
PUISI CINTA GOMBAL DARI MASA LALU
Dalam dua kesempatan liburan panjang bulan Desember lalu, saya dan istri bergotong royong merapikan arsip-arsip lama kami digudang yang terletak dikamar belakang. Dan luar biasa, kami--secara tak sengaja--menemukan arsip-arsip surat ...
Posting Terkait
SARUNGAN ? SIAPA TAKUT ?
Sekitar tahun 1996 (11 tahun silam, tanggal tepatnya saya lupa), ketika itu saya masih kost di daerah Klender-Jakarta Timur dan bekerja sebagai salah seorang karyawan di PT.KADERA-AR INDONESIA Pulogadung.Bersama 4 ...
Posting Terkait
MENYONGSONG (DENGAN SEDIH) PENUTUPAN LAYANAN BLOG MULTIPLY
erus terang saya sangat kaget saat membaca berita ini.  Per 1 Desember 2012, Multiply akan menutup layanan blog dan jejaring sosialnya . Dalam suratnya, Stefan Magdalinski, sang CEO menulis disini : Seperti Anda ...
Posting Terkait
MELEPAS CEMAS DAN MELERAI GEMAS BERSAMA BUS AGRA MAS
erjalanan menuju ke kampung halaman istri saya di Yogyakarta kerap kali kami lakukan. Biasanya moda transportasi kereta kami gunakan namun dengan diresmikannya tol baru yang memungkinkan akses menuju kampung halaman ...
Posting Terkait
FILM SKYFALL : AKSI SANG JAGOAN PADA TEPIAN TAKDIRNYA
aat kunjungan ke Batam pekan silam, saya berkesempatan untuk menonton film "Skyfall" di Nagoya Hill Mal. Sebagai penggemar film serial 007 saya senantiasa tidak melewatkan waktu untuk menonton aksi James ...
Posting Terkait
MENYUSURI SUNGAI SUMIDA, MERAYAKAN KEINDAHAN METROPOLITAN
ada tahun 1995, saat berkesempatan mengikuti pelatihan di Kyoto, terbersit keinginan di hati saya untuk bisa dapat mengunjungi juga kota Tokyo, yang keduanya berada di negeri Sakura, Jepang itu, Sayangnya, ...
Posting Terkait
FROM CERPEN TO SINETRON : CINTA DALAM SEPOTONG KANGKUNG
Pengantar: Pada Hari Jum'at 24 April 2009 jam 09.00 pagi di Stasiun TV TPI, akan ditayangkan ulang sinetron "Cinta Dalam Sepiring Kangkung" yang diangkat dari Cerpen saya yang berjudul "Cinta Dalam ...
Posting Terkait
SUNGGUH TAK MUDAH MENJADI AYAH
MENJADI ayah sungguh sangat tidak mudah. Terutama ketika mengatasi pertanyaan-pertanyaan tak terduga dari Putra sulung saya, Rizky. Bocah yang akan memasuki usia kelima tanggal 25 November nanti ini nampaknya memang ...
Posting Terkait
MOHON MAKLUM, MEREKA ANAK GENERASI PLATINUM
MAGNUM CAFE, SAJIAN CITA RASA ELEGAN YANG MEMBUMI
“VITAMIN” MOTIVASI MENGGALI POTENSI DIRI DARI MERRY RIANA
DARI PESTA BLOGGER 2008 KE ACARA DI MAKASSAR
SURAT DARI ORCHARD (1)
SERAH TERIMA HADIAH LOMBA XLNETRALLY 2011
THE A TEAM (2010) : MEREKA BERAKSI LAGI!
FTV “BADIK TITIPAN AYAH” : TENTANG MEMAKNAI KEHORMATAN
PUISI CINTA GOMBAL DARI MASA LALU
SARUNGAN ? SIAPA TAKUT ?
MENYONGSONG (DENGAN SEDIH) PENUTUPAN LAYANAN BLOG MULTIPLY
MELEPAS CEMAS DAN MELERAI GEMAS BERSAMA BUS AGRA
FILM SKYFALL : AKSI SANG JAGOAN PADA TEPIAN
MENYUSURI SUNGAI SUMIDA, MERAYAKAN KEINDAHAN METROPOLITAN
FROM CERPEN TO SINETRON : CINTA DALAM SEPOTONG
SUNGGUH TAK MUDAH MENJADI AYAH

4 comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.