SENSASI SUNDAY SUPER BRUNCH BERSAMA YAYASAN OMAR NIODE

1071591_10201825212328047_756462314_o

Bertepatan dengan peringatan Hari Blogger keenam, kemarin, Minggu (27/10), saya bersama 10 orang blogger lainnya, mendapatkan undangan spesial dari Omar Niode Foundation untuk mengikuti event Super Brunch bertempat di The Dharmawangsa Hotel, Jakarta Selatan. Saya tiba di lokasi 20 menit lebih awal. Syukurlah, perjalanan dari Cikarang cukup lancar, meski sempat terbit kekhawatiran di hati akan datang terlambat disebabkan beberapa ruas jalan utama di ibukota ditutup karena penyelenggaraan acara Jakarta Marathon.

Saya disambut hangat oleh Ibu Amanda Katili, Ketua Yayasan Omar Niode bersama ibu Dian yang menjabat sebagai Program Manager di Majapahit Lounge The Dharmawangsa. Ini adalah kali kedua saya berjumpa lagi dengan ibu Amanda, yang juga Koordinator Divisi Komunikasi, Informasi dan Pendidikan di Dewan Nasional Perubahan Iklim dan mantan Asisten Khusus Menteri Lingkungan Hidup Indonesia (2004-2009). Sebelumnya pada event “Patali Day” (lihat reportase saya disini) yang juga diselenggarakan di The Dharmawangsa bulan Februari lalu, saya berjumpa dengan sosok ibu inspiratif ini.

“Bagaimana kabarnya Amril? Maaf ya, sudah menganggu waktu liburan bersama keluarga hari ini untuk datang ke acara kami, ” sapa ibu Amanda dengan ramah. Kami lalu bercakap-cakap sejenak tentang aktifitas terkini Yayasan Omar Niode, juga kegiatan saya terkait ASEAN Blogger Community chapter Indonesia. Bersama saya, sudah hadir pula mbak Yenny Widjaja dan Leonardo Slatter. Kami saling memperkenalkan diri. Ibu Amanda kemudian mempersilahkan kami untuk melihat-lihat lokasi Super Brunch sekaligus mengambil gambar, sambil menunggu rekan-rekan blogger lain tiba.

withbuamanda

Tak lama kemudian hadir ibu Santhi.H.Serad, pendiri dan ketua ACMI (Aku Cinta Masakan Indonesia), mbak Jessica Darmawan,  mbak Ade Putri Paramadita, mas Rian Farisa, mbak Umi Fadilah, mas Verdi Danutirto, dan sang penggagas komunitas Emak-Emak Blogger mbak Mira Sahid, serta Terzian Niode dan Amanda Cole dari Yayasan Omar Niode. Suasana menjadi kian meriah saat kami berkenalan dan bertukar kartu nama. Senang rasanya bisa mendapatkan kesempatan memperoleh kenalan baru khususnya teman-teman food blogger terkemuka di Indonesia.

DSCN7155

Acara dibuka oleh Terzian Niode, Sekretaris Yayasan Omar Niode yang memberikan apresiasi atas kehadiran blogger untuk hadir dalam acara Super Brunch di The Dharmawangsa. Putra pasangan bapak Mochtar Niode dan ibu Amanda Katili ini kemudian secara sekilas menjelaskan Yayasan Omar Niode yang didirikan pada tanggal 3 November 2009 untuk mengenang almarhum Omar Taraki Niode MSc (1984-2009) dan bergerak di bidang sosial serta pendidikan, lebih khusus lagi dibidang pertanian, makanan dan seni kuliner. Misi Yayasan ini untuk memfasilitasi dan memberikan beasiswa serta penghargaan di bidang pertanian, makanan dan kuliner seni untuk individu, utamanya bagi siswa, serta staf pengajar di insitusi pendidikan tinggi. Yayasan kami juga mendorong terbentuknya jaringan konstruktif dari berbagai pemangku kepentingan, termasuk pemerinth, sektor swasta dan masyarakat sipil khususnya di sektor Pertanian, makanan dan seni kuliner.

994049_10151934267048486_186812146_n (1)

“Kami harapkan,”lanjut Terzian,”dengan mengundang rekan-rekan blogger, tidak hanya menjadi kesempatan menikmati sajian kuliner nusantara dan mancanegara dalam Sunday Super Brunch The Dharmawangsa, namun juga momentum ini menjadi sarana efektif membangun networking dan silaturrahmi antara blogger dan kami, Yayasan Omar Niode”.

Setelah itu, kami diminta untuk memperkenalkan diri satu persatu, termasuk mempromosikan alamat blog masing-masing. Sesudah sesi perkenalan selesai, kami kemudian dipersilahkan untuk melihat “Peta Lokasi”Super Brunch yang sudah disiapkan diatas meja kami.

withchefvindexTak lama kemudian, Executive Chef Vindex Tengker datang bergabung bersama kami. Mantan Juri acara “Master Chef Indonesia” di RCTI ini dengan ramah menunjukkan kepada kami ruangan-ruangan yang dimaksud dalam peta. Menurutnya, even Super Brunch di The Dharmawangsa, rutin dilaksanakan 3 tahun sekali, yakni bulan April (even perayaan Paskah), Oktober dan bulan Desember (even perayaan Natal).

“Saran saya, cicipi sedikit-sedikit saja dulu untuk menemukan sensasi rasanya. Even wisata kuliner di Super Brunch ini sangat sayang untuk dilewatkan karena menyajikan variasi hidangan yang beragam dan tentunya sangat istimewa,” kata salah satu dewan juri Top Chef Indonesia di SCTV ini sambil tersenyum.

Kami lalu meninggalkan meja masing-masing dan mulai melakukan “perburuan” kuliner. Kami sangat antusias apalagi uraian Chef Vindex benar-benar sangat menggugah “rasa lapar” yang memang sudah terbit di siang itu.

Melintasi Majapahit Lounge, saya keluar ke arah taman dimana terdapat hidangan Racklette & fonduE, “Raan” Indian style lamb leg serta Tempura. Perhatian saya langsung tercurah kepada pembuatan roti ala India yang dibuat dengan cara yang unik yaitu dipanaskan di sebuah pemanas berbentuk bulatan. Adonan tepung dibentangkan seperti membuat martabak diatas pemanas itu.Disampingnya, seorang chef lagi menyiapkan daging kambing panggang yang dipotong kecil-kecil dan akan jadi “pasangan” roti tadi.

DSCN7167 DSCN7171

“Rotinya nanti makan bersama daging kambing panggang ini ya pak. Cara makannya, rotinya dicabik kecil-kecil,” kata sang Chef memberi petunjuk cara menikmati “Raan” ala India itu. Setelah itu, saya masuk kedalam lagi dan mencoba sajian Taco Al Pastor ala Spanyol yaitu daging panggang yang kemudian digulung sehingga berbentuk seperti risoles dan dimakan dengan variasi 3 macam saos. Saya membawa kedua jenis makanan itu ke meja dan mulai mencicipinya. Rasanya benar-benar enak, tekstur rotinya lembut dan agak “crispy” dibagian pinggir dan dipadukan dengan daging kambing berbumbu. Untuk “risoles” ala Spanyol, terus terang agak sedikit aneh rasanya di lidah kampung saya ini 🙂

DSCN7175

DSCN7182

DSCN7187

DSCN7172

Seusai menyantap kedua hidangan tadi, saya melanjutkan perburuan menyeberangi area taman dan masuk ke daerah Jakarta Restoran dan Sriwijaya Restoran. Oya, di area taman ini juga khusus disediakan Kids Corner dan Kids Buffet untuk anak-anak. Di kedua area restoran ini, pengunjung yang didominasi oleh orang asing/expatriat berkumpul dan menikmati hidangan “Makan Besar” ala The Dharmawangsa ini. Di kedua restoran besar tersebut tersaji beragam hidangan Cote de Beuf, Bagels Station, Middle Eastern Favorites, Peking Duck, Dimsum, Soup & Breads, serta Seafood Vaganza. Sempat tergoda untuk menyantap hidangan seafood yang beberapa diantaranya disajikan dalam keadaan mentah, namun saya akhirnya “terdampar” ke selera asal :). Ya, saya akhirnya mengambil hidangan mie tarik.

DSCN7143

Saya sungguh menikmati mie tarik yang dibuat dengan cara yang unik pula. Adonan mie ditarik panjang-panjang, kemudian dengan keahlian handal sang chef akhirnya menjadi mie yang kemudian direbus dalam panci. Hidangan mie tarik ini bagi saya sungguh istimewa, kuahnya yang lezat dan kaya bumbu dipadu daging sapi dan sayur sungguh sangat istimewa di lidah. Teman-teman blogger yang lain juga mengambil makanan sesuai selera masing-masing. Semuanya sangat menggoda. Apalagi penataan menunya disajikan secara artistik dan penuh citarasa seni yang tinggi.

DSCN7192

DSCN7190

Sambil menyantap makanan, Chef Vindex datang menghampiri kami dan dengan senang hati menjawab pertanyaan-pertanyaan kami. Lobster besar yang disajikan di Restoran Sriwijaya misalnya, kata Chef Vindex didatangkan khusus dari Papua, khusus untuk even Super Brunch ini. Chef Vindex juga mengajak berkeliling untuk melihat macam-macam keju di meja yang berasal dari berbagai tempat dan tentunya masing-masing memiliki rasa yang berbeda-beda pula. Saya menyantap hidangan penutup berupa pancake dan es krim strawberry bersama Tiramisu Cake serta Jus Melon.

“Kedepan, kita harapkan akan membuat “Super Brunch” khusus makanan Indonesia, dan semoga nanti bisa dilaksanakan di kebun Bumi Herbal-nya Ibu Santhi di Bandung,” kata Ibu Amanda Katili dengan antusias. Ibu Santhi tersenyum dan menyatakan kesediaan. “Silahkan bagi teman-teman blogger dan Yayasan Omar Niode untuk mengunjungi dan menyaksikan langsung kebun Bumi Herbal kami, “ujar Ibu Shanti dengan mata berbinar.

Saya sangat sependapat dengan apa yang dikatakan ibu Amanda, sudah saatnya kita mengangkat ikon-ikon kuliner nusantara sebagai sajian andalan dalam berbagai event. “Food Diplomacy” merupakan salah satu cara efektif memperkenalkan Indonesia dari sisi kuliner. Pukul 14.30 seluruh rangkaian acara Sunday Super Brunch yang diadakan oleh Yayasan Omar Niode selesai. Saya sungguh senang bisa mendapatkan kesempatan langka ini. Terimakasih atas undangannya Yayasan Omar Niode, semoga sinergi konstruktif bisa terus terjalin dengan baik dari waktu ke waktu.

Sampai jumpa pada kesempatan berikutnya.

 

Related Posts
FTV “BADIK TITIPAN AYAH” : TENTANG MEMAKNAI KEHORMATAN DAN KEARIFAN BERSIKAP
Saya sudah menandai tanggal  2 Oktober 2010 saat penayangan perdana Film Televisi (FTV) "Badik Titipan Ayah" (BTA) di SCTV mulai jam 21.00. Sebuah alasan sentimental membuat saya menetapkan hati menonton film ...
Posting Terkait
POHON TREMBESI : MENEBAR KESEJUKAN, MENUAI KETEDUHAN
Lihatlah gadis yang berjalan sendiri di pinggir sungai Lihatlah rambutnya yang panjang dan gaunnya yang kuning bernyanyi bersama angin Cerah matanya seperti matahari seperti pohon-pohon trembesi Wahai, cobalah tebak kemana langkahnya pergi (“Gadis dan Sungai”, ...
Posting Terkait
JADI “PAPI SITTER” LAGI
Hari Sabtu pagi (9/5) saya kembali melakoni peran sebagai Papi Sitter. Sebuah peran heboh dan pernah saya ceritakan disini (cerita tersebut memenangkan Lomba Gokil Dad). Hari itu, istri saya pamit ...
Posting Terkait
MELANCONG KE HONGKONG (1) : PESONA FANTASI MERAYAKAN 5 TAHUN HONGKONG DISNEYLAND
Pesawat yang kami tumpangi mendarat mulus di Hongkong International Airport, Jum'at pagi (18/3). Dengan penuh semangat, saya bersama kawan-kawan blogger IDBlognetwork : Priyadi Iman Nurcahyo, Nuruddin Jauhari, Setyo Budianto, Isnuansa ...
Posting Terkait
PATALI DAY 2013 : UNTUK KETAHANAN PANGAN & PELESTARIAN SENI KULINER INDONESIA LEBIH BAIK
Kata "Patali" selalu merupakan "keyword" klasik untuk mengidentifikasi bahwa tak lama lagi ibu saya akan menyajikan hidangan masakannya yang lezat dan dashyat. Ya, "Patali" atau "Pasar" dalam bahasa Gorontalo senantiasa dipakai ibu, ...
Posting Terkait
BERSAMA KITA BISA, DI WETIGA
  Si Battala menerima tumpeng dari si Gembul. Sementara Mas Ndoro menyaksikan sembari tertawa terpingkal (foto by Pepih Nugraha)    Jum'at malam (24/10) saya menghadiri perhelatan dalam rangka peresmian ...
Posting Terkait
XLNETRALLY(5) : JEJAK LAKSAMANA CHENG HO DI KAWASAN SAM POO KONG
eusai mengikuti perjalanan wisata sejarah ke Lawangsewu, Minggu (24/7), kami semua rombongan XLNetRally melanjutkan perjalanan menuju kawasan Sam Poo Kong. Kawasan ini seperti dikutip dari situs Visit Semarang dikenal juga ...
Posting Terkait
PENGALAMAN MENYENANGKAN KE TRANS STUDIO BANDUNG
udah lama sebenarnya keinginan untuk ke Trans Studio Bandung ini menjadi sasaran jadwal kunjungan saat liburan anak-anak, terutama saat pertama kali wahana yang terletak disisi barat dari Bandung Super Mal ...
Posting Terkait
VOTING UNTUK DAENG BATTALA DI AJANG KOMPETISI BLOGGER INTERNASIONAL
Kawan-kawan yang baik, sebagai tindak lanjut posting saya sebelumnya, blog ini akhirnya terdaftar sebagai salah satu dari peserta kompetisi blog bertaraf Internasional, The Best Of Blogs yang diselenggarakan oleh ...
Posting Terkait
BUKU FLYING TRAVELER: “JURUS ANTI MAINSTREAM” ALA JUNANTO HERDIAWAN
Judul Buku : Flying Traveler (Berburu Momen Anti Mainstream) Penulis : Junanto Herdiawan Penerbit : B First (PT Bentang Pustaka) Penyunting : Sian Hwa dan Qha Tebal : 150 halaman ISBN : 978-602-8864-97-8 elalu menyenangkan membaca ...
Posting Terkait
“GEBRAKAN” SASTRA DARI MAKASSAR
Media citizen journalism Panyingkul! (www.panyingkul.com), kafe baca Biblioholic, penerbit Nala Cipta Litera dan Forum Tenda Kata meluncurkan inisiatif Sastra dari Makassar, upaya yang dikerjakan secara independen dengan mengandalkan partisipasi lembaga ...
Posting Terkait
KOPDAR II KOMPASIANA : KEHANGATAN SEBUAH “RUMAH SEHAT”
Edi Taslim (General Manager Kompas Cybermedia) didampingi Pepih Nugraha memberikan penjelasan soal Kompas Phone dan QR Code Kompas dalam kesempatan Kopdar kedua Kompasiana bertempat di JHCC, Minggu,14 Juni 2009 Hari Minggu ...
Posting Terkait
SARUNGAN ? SIAPA TAKUT ?
Sekitar tahun 1996 (11 tahun silam, tanggal tepatnya saya lupa), ketika itu saya masih kost di daerah Klender-Jakarta Timur dan bekerja sebagai salah seorang karyawan di PT.KADERA-AR INDONESIA Pulogadung.Bersama 4 ...
Posting Terkait
BUKU “CELOTEHAN LINDA” : SENTILAN HUMANIS & MEMORI KEHIDUPAN DALAM CATATAN
Judul Buku : Celotehan Linda (Jurnalis, Penulis, Humanis) Penerbit : Kaki Langit Kencana, 2012 Penulis : Linda Djalil Kata Pengantar : Bondan Winarno Halaman : xvii + 426 Halaman Cetakan ...
Posting Terkait
YANG “MELENGKING” DARI BLOGWALKING (34)
1. Tujuh Tanda Bila Anda Kecanduan Twitter Anda sebaiknya mengenali tanda-tanda kecanduan Twitter  dengan membaca ketujuh gejala ini. Menarik juga. Mudah-mudahan saya tidak (atau belum?) mengalami kecanduan akut seperti ini. 2. Panduan ...
Posting Terkait
TEMPAT BELI BARANG HOBI YANG LENGKAP DAN MURAH
Sumber foto Selain pergi berlibur, melakukan hal-hal yang kita sukai (hobi) adalah cara untuk mengurangi stres. Bagi kita yang hidup di zaman modern ini, stres adalah sesuatu yang akrab dan sering ...
Posting Terkait
FTV “BADIK TITIPAN AYAH” : TENTANG MEMAKNAI KEHORMATAN
POHON TREMBESI : MENEBAR KESEJUKAN, MENUAI KETEDUHAN
JADI “PAPI SITTER” LAGI
MELANCONG KE HONGKONG (1) : PESONA FANTASI MERAYAKAN
PATALI DAY 2013 : UNTUK KETAHANAN PANGAN &
BERSAMA KITA BISA, DI WETIGA
XLNETRALLY(5) : JEJAK LAKSAMANA CHENG HO DI KAWASAN
PENGALAMAN MENYENANGKAN KE TRANS STUDIO BANDUNG
VOTING UNTUK DAENG BATTALA DI AJANG KOMPETISI BLOGGER
BUKU FLYING TRAVELER: “JURUS ANTI MAINSTREAM” ALA JUNANTO
“GEBRAKAN” SASTRA DARI MAKASSAR
KOPDAR II KOMPASIANA : KEHANGATAN SEBUAH “RUMAH SEHAT”
SARUNGAN ? SIAPA TAKUT ?
BUKU “CELOTEHAN LINDA” : SENTILAN HUMANIS & MEMORI
YANG “MELENGKING” DARI BLOGWALKING (34)
TEMPAT BELI BARANG HOBI YANG LENGKAP DAN MURAH

6 comments

Leave a Reply

Your email address will not be published.

18 − 9 =

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.